フレッシュパープルエクストラヴァージンオリーブオイル(250ml)

フレッシュパープルエクストラヴァージンオリーブオイル(250ml)

販売価格: 3,700円(税別)

(税込価格: 3,996円)

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村人もいつからあるかわからない野生のオリーブ。

数百年たった古い木も存在しています。樹齢が若い木も目にします。

超貴重なオイルです。

 

 

 

 

1kgのオリーブオイルを搾油するために16kgのオリーブの実を必要とします。

スパイシーな味と力強い香りを放ち、非常に高いポリフェノールを含んだ油ができます。

自然沈殿濾過によって黄色になります。

 

 

 

 

 

1世紀に書かれたプリニウス博物誌には、薬として使われ、

目の炎症、潰瘍、歯を強くするため、下痢止め、頭が痛いときなど、

オリーブの原種のオレアオレスターが使われていたほど、昔から重宝されておりました。                                          

 

※熱がかからないように空輸しています。

※USDA,ECOCERTオーガニック認証オイルをボトリングしています

 

 

成分

ポリフェノール 

フェノール類(没食子酸) 644.32mg/Kg-1 

脂肪酸組成 

オレイン酸66.84% リノール酸12.37% パルミチン酸14.13% ステアリン酸2.21% リノレン酸0.32%

酸度 0.42%   K232  1.83   K270  0.15

 

 

 

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